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小資上班族的下班提案

美食提案 X  赤崁璽樓

有沒有人跟小資一樣是屬於一個超級肉食主義者呢?

吃的每一餐都希望至少有一個肉品,

過著從早餐豬肉蛋,中午吃雞,晚上再吃牛的生活呢?

還在認為素食只是健康且選擇不多的食品嗎?

赤崁璽樓這次完全打破了素食的框架,

是小資所吃過史上最好吃的素食料理,沒有之一!

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「赤崁璽樓」位於台南赤崁樓附近,餐廳座落在西門圓環的小巷子裡

它的歷史可追朔至日本昭和時期,外觀是整幢四層樓高氣派的洋房,

有著中式的迴廊環繞、日式的木窗並融合西方洋樓格局概念,

在日據時代是這附近除了林百貨外最高的鋼骨房子.

後來經過重新翻修裝潢成古典新穎的素食餐廳 - 「赤崁璽樓」。

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走在這濃濃人文氣息的巷子裡,

周遭充斥著古色古香的建築,

來到這會有讓人想更深入探索城市的感覺

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打開門的剎那,

小資完全被這古典又炫目的裝潢吸引住了,彷彿回到1930年代,

店內使用不少傳統家具擺設,中日西風格的融合,

剎那間小資還以為穿越時空了!

店家的裝潢用色也深具巧思,原來這是幢為了母親而蓋的房子,

設計師用不同層次的藍,來代表母親像天空一樣對子女的愛,

在這除了享受美食, 還可以從許多小細節感受到處處隱藏著驚喜,

滿足小資愛探索的心!

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 餐廳真的很細心,從裝潢擺設看得出來很多小細節都照顧得非常細緻!

保留了傳統又融合了新穎的設計元素, 深深吸引小資!

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座位也有室內區,戶外區,跟小包廂。

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戶外區有一處人造小河,

仔細一看發現店家養了3隻烏龜在悠閒地散步游泳,

真的是處處有著驚喜等你發覺呢!

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接著我們入座後重頭戲餐點就上場囉!

這裡可以單點也可以選擇套餐,

因為選擇太多,第一次來小資就選擇了店家推薦的桌菜套餐『璽樓的餐桌』 每人NT$680元

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另外在菜單的前面可以看到餐廳所用的材料,

餐廳非常用心,所有的醬汁都是使用當季天然食材手工製作,

絕不添加人工添加物,吃起來毫無負擔超健康的

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赤崁璽樓除了有敬老優惠,還有對出家人提供半價的優惠超佛心

接著就開始陸續上菜囉!

第一道是 新鮮水果沙拉

醬料是使用新鮮芒果醬搭配醋,

吃起來酸酸甜甜搭配有機的蔬菜跟鮮甜的水果非常開胃,

小資與友人這時已經食指大動打開大胃王模式

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道是 主廚特製麵包

麵包有2種,有穀跟無穀麵包,

並搭配上店家獨特的起司醬,

這可是用了5種起司和3種堅果特調出來的獨門醬料,

吃起來味道相當濃郁並散發出獨特香氣,

非常好吃, 一不小心就會停不下來!

要在這邊提醒各位,麵包的飽足感是很強的, 要留點胃給後面的好料喔!

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第三道是 義大利蕃茄湯

這並非傳統的蕃茄湯,因為西方一般喜歡做冷藏的, 但台灣人喜歡喝熱湯,

所以店家幫我們改良成溫的, 非常好喝!

蕃茄味濃郁且湯裡面加入了乳酪塊也放入了九層塔提香,

小資一口接著一口非常順口,一不小心就全喝光了! 

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接著主菜跟配菜就一起上桌囉!

滿滿的料理在眼前, 小資與友人已經口水直流了

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首先就要來介紹小資與友人心目中的TOP1TOP2 

要我從台北衝來台南特地吃完這2樣也甘願!

(不要說小資浮誇, 因為這真的好吃的一點也不浮誇)

TOP1是創意料理--璽樓手製墨西哥捲 (必吃)

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外觀跟墨西跟捲真的很像, 完全看不出來他是素食阿

裡面包著滿滿的有機蔬菜跟餡料,微酥的餅皮外層還有起司牽絲, 真的太邪惡了!

一口咬下完全不輸真的墨西哥捲,

蔬菜清脆爽口還帶出一層鮮甜味, 用料紮實, 真的太好吃了, 給你第一名當之無愧!

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TOP2是創意料理--越式芙蓉春捲 (必吃)

一般越式春捲都是吃到包肉或蝦為餡料,

赤崁璽樓改用蔬菜,木耳,豆干做為內餡, 沒想到吃下去毫無違和感!

透明Q彈的外皮搭配飽滿的餡料一口咬下, 滿足感十足!

吃起來清爽解膩, 搭配店家特調的醬汁,酸、甜、微辣融合在一起超好吃的!

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再來是 英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯,

是使用大塊南瓜搭配松露而成的燉飯

打開蓋子的那一剎那,

周遭都充滿了松露的香氣, 店家一定用料實在! 

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 米飯將松露特有的香氣吸收飽滿,

搭配店家調配的醬汁,味道濃郁,

這道份量也非常的多,吃起來相當有飽足感!

璽樓特製日式燒烤串

醬汁偏甜,燒烤串上主要的食材為杏包菇小黃瓜跟紅蘿蔔,

杏包菇味道鮮甜, 搭配小黃瓜跟紅蘿蔔相當清爽可口,

喜歡杏包菇的朋友千萬別錯過這道菜了! 

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中式西吃三杯猴頭菇義大利麵

台式的料理手法加上西式的義大利麵,

端上桌時,香味撲鼻,

對於這樣的中西融合超驚訝的啊!

這道算是口味比較重的一道菜

店家使用的是猴頭菇,用料很實在,

猴頭菇可以說是素食界的A5和牛呢!

搭配上店家特製紫米糕,

Q彈又充滿香氣的口感深受小資喜愛!

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隨後還有飲料與甜點,

紅茶小資選擇金萱紅茶,味道充滿香氣,

在飽足一頓後有舒緩心靈的功能,

甜點則是麻糬配上紅豆湯,

非常適合做為飯後的完美Ending!

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 整體來說「赤崁璽樓」是家充滿質感與創意的蔬食餐廳,

台南除了是美食之都,這裡的古蹟也是出名的多,

想要在這邊美食打響名號並不容易

赤崁璽樓雖偏向中高價位,

但是不管是裝潢還是食材口味都是一流水準,

是小資會再度回來的好餐廳,

店員的服務也是相當貼心到位,

推薦給喜歡吃蔬食與喜愛探索的老饕們,

赤崁璽樓絕對不會讓你失望!

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順帶一提,

停車的部分從郡緯街進來可以看到餐廳有準備的三個停車位,

雖然不是很寬大不過停進去還算不會妨礙到交通,

如果這停滿了可以到附近停車場或到赤崁樓收費停車場,

走過來都很近很方便喔!

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| 店家資訊 |

赤崁璽樓

官網:http://zen-meal.emmm.tw/

粉絲團:https://goo.gl/o6HvH3

地址:台南市中西區西門路二段37210

電話: 06 224 5179

營業時間:平日 11:30~14:30 17:30~21:00 假日11:30~21:00

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  • 嫻嫻●Salty
  • 墨西哥捲就看起來很好吃~~~